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蒜香小龙虾技术培训

更新时间:2020/4/16 10:46:23信息编号:2675209
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
昆明 五华
详细地址:
人民路
联 系 人:
马老师
电  话:
18030844181
联系QQ:
联系QQ 3416987933
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详细介绍

吃小龙虾的季节终于来了哦!想了一个冬天终于迎来了夏天,食客们有可以吃到美味的各种小龙虾美食了,小龙虾口味有蒜蓉的,麻辣的,香辣的,清蒸的,卤水的等等:无论是那一种口味都是人们喜欢的哦!小龙虾不仅是大人喜欢的美食,也是小朋友喜欢的美食,在夏季火热的季节,小龙虾也是火热的,特别是约上三五好友,喝着冰冻啤酒吃着美味的小龙虾真的是一大享受,所以创业选择小龙虾餐饮项目真的不会让你失望的,我们带你开启不一样的创业体验哦!

夜宵中有一个菜系是非常受大众食客欢迎的,那就是小龙虾系列哦!无论是蒜蓉的,麻辣的,五香的,卤味的,白灼的都是大家喜爱的,在炎热的夏季和三五朋友一起吃着小龙虾喝着啤酒是再好不过了,所以也催生了宵夜小龙虾这个菜系出来,小龙虾的制作过程简单方便,无论是外带还是堂食都是不错的选择,夏天来了如果你是想创业的,那选择宵夜系列的就对了,保证你在最短的时间可以收回所有前期的投入b d s h 5 c o m

蒜香小龙虾配方:

1.小龙虾30只(重约1250克)洗净(最好放在清水中静养一天),捞出控水,放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸10秒至颜色红亮,捞出控油b_d_s_h_5_c_o_m。2.锅内放入熟猪油100克,烧至五成热时,放入小葱段20克,蒜子、姜片各30克爆香,倒入清水1600克,放入A料(盐23克,味精25克,鸡粉20克)和小龙虾,大火烧开,持续大火烧2-3分钟,离火浸泡20分钟b d s h 5 c o m。3.锅内放入熟猪油100克、虾油30克,烧至四成热时,放入蒜蓉250克,小火煸香,倒入蒸制5分钟的南瓜170克、盐11克、蒜香粉4克、鸡精8克、味精10克调味,放入小龙虾,再烧2-3分钟,放入香菜10克b~d~s~h~5~c~o~m

蔬菜汁+啤酒增香

小龙虾本身带有一些异味,如果采用十三香、香辣料、麻辣料等调料进行烹调,异味就会被遮盖,但是如果用蒜来烹调,异味就会明显多一点,香味则会略差一点本~地~生~活~网。为了帮助它增香、遮异,我们师傅选择了蔬菜水+啤酒共同调味的方法,这样小龙虾的香味就会更充足了本+地+生+活+网


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